La dextrine est un composé organique dont la formule brute est (C₆H₁₀O₅)n. Comme on peut s’en douter, elle est composée de cycles de 6 carbones liés à 3 groupements OH, un méthanol et 2 oxygènes.

Utilisation

Elle est utilisée pour comme colle (par exemple dans les black matches).

Production

La dextrine se synthétise très facilement en chauffant de la fécule de maïs.